本教材分为食用菌栽培与食用菌加工两大部分。第一部分主要讲述食用菌的的形态与分类,食用菌的遗传及育种,...
2011.12
本教材吸收食用菌产业最新研究成果及行业生产发展的新理念,充分考虑高职高专学生的认知起点与思维理念,在...
2019.4
本书在充分吸收已有研究成果的基础上,对食用菌的栽培与加工技术进行了全面深入的介绍,内容包括食用菌概述...
2014.6