本教材共有基础篇、栽培篇和实践篇三个部分，将食用菌栽培学的理论与实验内容分成16章，具体包括食用菌的形...
2016.11
本教材以食用菌栽培产业的核心理论和关键技术为重点内容，在介绍了食用菌遗传育种，食用菌菌种生产技术及管...
2020.6
本教材分为食用菌栽培与食用菌加工两大部分。第一部分主要讲述食用菌的的形态与分类，食用菌的遗传及育种，...
2011.12
本书内容可分为三大部分：第一部分为基础操作实训篇，包括食用菌标本的采集与制作、食用菌的形态结构观察、...
2020.5
本教材吸收食用菌产业最新研究成果及行业生产发展的新理念，充分考虑高职高专学生的认知起点与思维理念，在...
2019.4
本教材详细阐述了食用菌的形态、分类、生理、生态、消毒灭菌、菌种生产及病虫害防治等方面的基础知识和基本...
2019.1
本教材共分为十四章，分别是绪论、食用菌基础知识，食用菌遗传育种，场地、设施与灭菌，食用菌菌种生产，菌...
2017.7
本书在充分吸收已有研究成果的基础上，对食用菌的栽培与加工技术进行了全面深入的介绍，内容包括食用菌概述...
2014.6
本教材包括实训基础、基本技能实训和生产技能实训三大部分。实训基础部分包括食用菌概述以及食用菌生物学基...
2013.12