食药用菌活性成分研究及产品开发

从食药用菌的资源—生理活性物质—提取分离技术—初级加工技术—高级产品开发—菌糠再利用—产品质量安全为主线进...

2018.4

食药用真菌中的生物活性物质及其应用研究

全书共分5章,第1章主要介绍了食药用真菌中多糖成分的结构、构效关系、提取分离、含量测定及实际应用等内容...

2015.6