油料油脂检验分析

本书介绍了油料、油脂检测分析知识和检测方法。

2006.03

粮油食品加工及检验

食品安全问题已成为社会热点问题,本教材分为6个章节,介绍了粮油及其制品检验的实验方法,包括对粮油及其...

2012.8

粮油检验与分析

本书汇集了国内外本学科领域最新的分析方法和检测技术,突出行业特点,着重介绍粮油检测分析知识,使读者对...

2008.02

粮油检验

《粮油检验》主要汇集了国内外粮油检测领域最新的分析和检测方法和技术,参照IUPAC、AOCS及中华人民共和国...

2019.11

粮油及其制品检验

本书主要介绍了水稻、水麦、玉米、大豆等生产原料、成品粮的质量检验,粮油储藏品质检验,以及粮油及其产品...

2013.8

粮油检验

本课程是一门综合性专业课,具有很强的实践性。主要讲授粮油的物理检验、储藏品质检验和食用品质检验。本门...

2011.6