食用油与健康

本书从中国城市居民膳食中最主要的问题——食用油过多、品种单一、品质不高(如地沟油等)入手,向广大读者介...

2011.9

食用油知多少

该书具旨在普及食用油安全知识,提升公众基本知识知晓率,提高公众的食品安全意识,帮助公众的科学采购和消...

2013.10

食之油道

本书全面介绍了食用油的常识和用法。中国人常说,开门七件事,柴米油盐酱醋茶。食用油是每个人每天都会摄入...

2012.7

警惕危害健康的“地沟油”

食用油脂一直是人类饮食中必不可少的基本原料,油脂的安全性在社会发展转型期的当代中国有许多新的特点,一...

2011.12