本书介绍了汤类制品和食物在人体保健方面的功能及重要作用。还介绍了一些汤类食物的基本做法。
2006.10
本书分为4个部分，分别是素羹汤、鸡鸭汤、肉骨汤和鱼鲜汤，根据不同的材料讲解汤中的营养和适宜常饮的人群...