本书讲解100道我国各地民间风味炖煲菜肴的用料、制作方法、营养知识、由来和典故。
2007.04
本书讲解100道我国各地民间风味汤羹的用料、制作方法、营养知识、由来和典故。
2007.04
本书收录了全国各地常见的汤、粥、羹、汁等菜式，详细叙述了各菜式的原料（含主料和辅料）、做法及特点。
2004.01
本书充分运用了饮食祛病的科学原理，详细阐述了汤粥的营养功效以及制作方法。书中汤粥的配方制作简便，方法...
2011.1
本书是一套饮食类丛书，每册书介绍了63道极具中国特色的饮食，每道食品除了详细讲解材料和做法外，对每道食...
2006.09
本书以图文并茂的形式介绍了中国传统的名优汤煲。
2008.09
本书分别介绍了各种风味和药用汤羹、粥的文化典故、应用原料、制作方法及制品特点等。
2008.09
本书介绍了如何运用熬、炖、煨、煲、烩、滚、煮、汆等烹调方法制作中式汤羹，每种烹调方法都配备有大量的汤...
2006.
本书以图文形式详细介绍了多款家常靓汤的制作方法和过程。
2006.08