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糖果－食品加工
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巧克力、糖果加工技术及工艺配方
本书系统地介绍了巧克力，糖果产品加工所需原辅材料的品种，性能，作用和要求，巧克力，糖果加工的基本知识...
2005.05
按中图号分类
中图号G634
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中图号G624
4516
中图号I247.5
2900
中图号Z121.5
2345
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