本书介绍农畜产品加工方面的知识。
2008.08
本书主要介绍了果蔬加工，花卉深加工，肉、蛋、奶加工及农产品经营等方面的知识。
2006.12
本书讲述了农畜产品的加工技术。
2009.9
本书主要介绍畜产品加工技术。
2007.01
《现代农业高新技术成果读本》系列丛书共分为4册，内容涉及大部分农产品产前、产中、产后的一些相关知识和...
2017.11
全书共6章，包括前言、古代食盐生产工艺、食用植物油传统制作技艺、食糖制取技艺、制茶、酿酒工艺（蒸馏酒...
2015.10
本书重点介绍了畜产品加工的基础理论和基本加工技术，共分四篇十二章。第一篇动物性食品污染与控制，主要介...
2014.9
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2013.12
《畜产品加工实用技术》从农村畜产品加工技术需求实际出发，精心汇集了传统和现代畜产品加工技术，主要内容...
2014.1
2004.01