本手册是职业技能鉴定国家题库的配套用书，专用于中级西式烹调师国家职业资格认定时操作技能的考试，对操作...
2004.12
本手册是职业技能鉴定国家题库的配套用书，专用于高级西式烹调师国家职业资格认定时操作技能的考试，对操作...
本手册是职业技能鉴定国家题库的配套用书，专用于初级西式烹调师国家职业资格认定时操作技能的考试，对操作...