西餐美食

本书以理论结合实际的形式,翔实地介绍了西餐美食的饮食文化以及做法技巧等。

2008.11

西餐西点

本书以图文并茂的方式介绍了68款新潮西餐西点的制作。

2004.

技师作品荟萃

本书介绍各种鸡尾酒、西餐食谱、西式面点。

2003.