《零基础学做西点》从最简单的西点开始，想毫无西点经验的厨房西点菜鸟介绍了西点工具、材料及材料的处理，...
2014.4
《零基础学做西点》从最简单的西点开始，想毫无西点经验的厨房西点菜鸟介绍了西点工具、材料及材料的处理，...
2014.4
本书中西点做法有别于“君之系列”强调简单的特点，书中不乏结构较复杂的西点，同时使用的工具和材料的范围和...
2014.10
这是一座美食实验室，热爱生活的燕娜全身心地投入到每一份西点的制作中，探索、尝试、品味、分享。养眼的西...
2014.5
本书通过适当的理论知识阐述，能使读者感到实用，够用，好用。该书突出任务驱动式项目教学法，项目的设置立...
2014.7
为了传播西点制作技艺、传播西点文化，金龙鱼国际烹饪研究院与香格里拉酒店集团联合出版《香格里拉·点点心...
2014.12
西点也称“西式糕点”，是蛋糕类、面包类点心的统称。由于它即可以当作主食，也可以当作点心，因此受到很多人...
2014.9
本书介绍170道以巧克力制作的食谱，包括蛋糕、塔、饮品、点心、糖果，以及各种基本制作方法和技巧。本书步...
2014.11
本书总体分为五部分--概述、饼干、蛋糕、面包、其他甜品。书中囊括了烤箱的基础知识、各种材料的打发、烘焙...
2014.8
本书要教大家用松饼粉来制作70种法式幸福点心，分成咸蛋糕（如法式洋葱蛋糕、马铃薯蛋糕、南瓜起司蛋糕卷、...
2015.1