本书主要针对香菇的生物学特性，香菇菌种制作、香菇的段木栽培及代料栽培技术等进行了介绍。
2003.06
本书介绍香菇优良品种，适宜栽培的环境条件，无公害标准化的栽培技术，以及采收、储藏、加工运输与销售。
2003.04