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西式菜肴－烹饪－高等职业教育－教材
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西餐烹饪工艺
本教材对应课程是烹饪营养教育专业课程体系中的主干课程之一，同时也是核心课程。本教材由基本理论知识和菜...
2017.6
按中图号分类
中图号G634
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