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西式菜肴－烹饪－原料－中等专业学校－教材
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西餐原料知识
主要内容包括：西餐原料概述，畜类原料及制品，禽类原料及蛋品，水产类原料，谷类、蔬菜与果品类原料，调味...
2018.
按中图号分类
中图号G634
20037
中图号G624
11545
中图号I287.8
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1552
中图号G634.413
1522
中图号G898.2
1464
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中图号G624.203
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1342
中图号I712.85
1335
中图号G634.303
1209
中图号G624.243
1193
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