零基础学做粤菜

本书向读者朋友们介绍了100余道经典粤菜,其中含素菜类、畜肉类、禽蛋类、水产类。从最基础的烹饪知识着手...

2016.3

7天学会家常粤菜

本书编写上分为两大部分,第一部分用2天的时间介绍粤菜的基础常识,如粤菜历史、粤菜成因、粤菜特色、粤菜...

2013.8

原汁原味

广州菜、潮州菜、客家菜……本书收录独具特色的广东菜100例,详细分析食材特点及选择、功效,分步详解制作步...

2016.2

精致粤菜1688例

粤菜有着悠久的历史,其特有的菜式和韵味,独树一帜,是我国著名的八大菜系之一,在国内外都享有盛誉。本书...

2017.11

广东菜·汤·粥·点一本全

中华的美食文化博大精深,各地的不同自然景观、气候条件使得人们形成了千差万别的饮食习惯和不同的味觉审美...

2016.10

正宗绝色粤菜

粤菜追求“清中求鲜、淡中求美”, 用料讲究生猛鲜活,善用中外多种调味汁,装盘菜品极为考究,并以其独特的...

2015.5

念念不忘的粤菜

广州饮食业历来在全国首屈一指,拥有一大批经历百年而不衰的老字号和新兴名店,传统和创新的名菜、名点、名...

2016.6

经典粤味家常菜

本书精选了160多款经典粤菜(广州菜、潮州菜、东江菜),全书共分为六个部分,包括前言、粤式粥粉面饭、粤...

2014.7

经典粤菜

粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜三大风味流派组成,具有生猛奇异、清淡鲜美、点心精巧、大菜华贵的特点,在烹...

2011.12

看视频!零基础学做正宗粤菜

粤菜清淡鲜嫩,滋润丰美,散发着淡淡的迷人魅力,极受养生人士的欢迎。本书从食材出发,分为清淡素菜、浓香...

2017.10