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粤菜－烹饪－方法－职业技术教育－教材
2012年
2012
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现代粤菜烹调技术
本书共分八章，不仅对粤菜烹调所需的基本知识、烹调技术与操作、厨房管理等内容做了详尽的阐述，而且列举了...
2012.2
按中图号分类
中图号G634
34677
中图号G624
18445
中图号I247.5
5816
中图号G613
5283
中图号I267
3365
中图号I227
2687
中图号J222.7
2149
中图号G634.413
1915
中图号G613.3
1760
中图号G624.753
1630
中图号G624.203
1628
中图号G613.2
1583
中图号H31
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1411
中图号B848.4-49
1208
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1207
中图号J228.2
1202
中图号G634.415
1171
中图号I287.8
1169
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