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腌菜大不同

本书介绍多种常见蔬菜的不同腌制方法，简便易操作。

2005.

腌菜、泡菜、酱菜配方与制作

本书主要介绍腌菜、泡菜、酱菜的历史与现状；腌菜、泡菜、酱菜的加工原理、制作工艺与配方、加工器具与设备...

1999.01

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