学做小菜、泡菜、腌菜、酱菜

从头教你做小菜!128道一学就会的经典美味小菜,选材易得,制作方便,营养兼顾。书中设有爽口泡菜、美味腌...

2012.12

腌酱泡菜精选280例

本书是一本专为家庭学做各种咸、酱、泡菜而编写的大众菜谱书。书中通过精美的彩图与简洁的文字,详尽介绍了...

2013.2

开胃下饭腌泡菜

腌泡菜又称腌渍菜、腌酱菜等,是指以蔬菜(或其它适宜食材)为原料,经过腌泡等工艺加工而成的制品统称。时...

2012.10

腌菜加工技术

本书简略介绍腌菜的起源与历史、我国腌菜生产现状与发展趋势、腌菜的成分与营养功能。重点叙述腌菜加工的基...

2012.6