本书为“粤厨宝典”系列丛书中的一册，书中绝非单纯地讲述菜式的制作，而是既有古今菜式的延续，又有南北制作...
2018.8
潘英俊，资深粤菜名师，从事烹饪培训工作，主办俊厨坊粤菜烹饪及饮食推广协会，在业界颇具名气和口碑，出版...
2018.6