本书内容立足于民国史料，介绍近代以来粤菜在上海和海外的发展。几篇生动活泼的文章——《宵夜馆开启的海派粤...
2019.10
粤菜作为中国八大菜系中最具影响力的菜系之一，拥有悠久的历史文化，其中“敢为天下鲜”的粤菜精神和“争鲜抢...
2020.9
2018年以来，广东省大力推进“粤菜师傅”工程，在传承粤菜文化的同时，促进城乡劳动者高质量就业，助力精准扶...
2020.7
本书中将粤菜中那千变万化的表情娓娓道来，将正宗粤菜的清嫩、鲜香、镬气、油温呈现无疑，可见粤菜的制作者...
2014.8
本书共六章，作者用散文的笔法，讲述广东美食的地缘成因，包括物产分布，特殊的人文环境，民俗、节庆、美食...
2013.9