本书介绍了中国银耳的栽培历史、生物学特性、菌种选育及生产原理和方法，重点对银耳多糖的摄取、分离、纯化...
2009.9
本书全面系统介绍了银耳的生物学特性、菌种生产流程、栽培技术、病虫害防治和加工、保鲜方法等。
2009.06