本书作者为我们提供了好几百条招待宴会，迎接客人，享用美食的容易、无虚饰的简单招待。
2003.07
本书共分三部分：宴席的基本理论知识，宴席设计的具体方法，宴席经营实务。
2003.06
本书首先介绍了宴会的基础知识、宴会策划与洽谈的具体流程，同时详细阐述了不同的主题宴会策划所需要考虑的...
2014.2
本书以较新的知识理论为基础，以应用型人才为培养目标。主要特色为根据教育部对应用型人才培养目标，将基础...
2019.9
本书共分8章31节，第1～2章综论荆楚风味筵席及其设计规程；第3～4章是荆楚风味宴会席和便餐席设计实务；第5...
2016.4
随着我国国民经济的发展，人民生活水平的不断提高，国际、国内的交流日益频繁，人们对餐饮的要求越来越高，...
2020.6
本书阐述了宴会知识入门、宴会组织设计、宴会物品设计、宴会场境设计、宴会出品设计、宴会菜单设计、宴会餐...
2018.12
本书取名悦之华筵，寓意赏心悦目而又丰盛的筵席，是作者多年的成果展示，更希望让广大的读者体味分享中餐宴...
2018.7
书稿是作者耗费大量心血，收集丰富的有关资料，历史文献，加上职业实践、考察、对比、分析，然后才形成文字...
2017.8
此书以花卉和色彩为主题，介绍了25例筵席布置设计。说起此书的结构，这次是将筵席布置和花艺设计放在同样重...
2017.4