鱼和食用菌都是营养价值较高的食物，均具有不同程度的医疗保健作用。本着简单易学、营养美味的原则，通过不...
2005.01
本书介绍适合于中小餐馆推出的特色鱼肴50道的制作。
2004.07
本书是介绍各种家常菜的套书。本书以精美的图片和简练的文字介绍100例鱼菜肴的制作方法。
2004.
本书介绍了做鱼的12种烹饪技法，72道食谱及做鱼的基本常识等。