本教材共3个模块：酒水服务（酒水常识、葡萄酒服务、啤酒与黄酒服务、世界著名的六大蒸馏酒服务）；酒吧接...
2012.7
本书内容主要包括烹饪基础概述、菜点基础知识、酒水基础知识、中式菜肴知识、中式面点知识、西式菜点知识、...