酒水服务与酒吧管理

本教材共3个模块:酒水服务(酒水常识、葡萄酒服务、啤酒与黄酒服务、世界著名的六大蒸馏酒服务);酒吧接...

2012.7

酒水服务与酒吧管理

新世纪高职高专酒店管理类课程规划本教材共3个模块:酒水服务(酒水常识、葡萄酒服务、啤酒与黄酒服务、世...

2017.7

菜点与酒水知识

《菜点与酒水知识》是酒店管理专业、旅游管理专业、餐饮管理专业、烹饪专业的一门专业基础课。本书分为上下...

2020.3

菜点与酒水知识

本书内容主要包括烹饪基础概述、菜点基础知识、酒水基础知识、中式菜肴知识、中式面点知识、西式菜点知识、...

2012.7

酒水服务与酒吧管理

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2011.8