本书一共介绍了78种冰激凌的做法,并采取单元式结构,根据不同的主题与特色把全书分为八个部分使内容结构清...
2011.6
本书详细介绍了夏日流行的各式冰品的家庭制作方法及所用器具、原材料,品种丰富,用料和器具简单而常见,还...
2010.6
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2010.7
本书主要介绍让冰品更美味的秘诀128例,图文并茂,制法易学,无论是初学的,还是有一定基础的专业人士,都...
2010.5
本书列举的经典饮料具有代表性和新颖性。配方和成本具体、透彻。
2004.
本书介绍了126种冰沙的详细制作步骤。
2003.