本书介绍了碳酸软饮料、果蔬法饮料、乳饮料、植物蛋白饮料、固体饮料等生产工艺与配方。
2006.06
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2004.03
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2017.9
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2014.6
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2009.10
本书介绍了各类型饮料的国内外最新配方3000条，每类型的饮料的特点和生产制作方法和工艺。
2004.
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2003.