本书首先从燕麦原料的初加工入手，包括燕麦制粉、制米加工，进一步至我国传统燕麦食品的加工，国外流行燕麦...
2019.6
燕麦作为中国传统的特色杂粮作物，因其在解决粮食安全、改善人们膳食结构，以及对人体的营养保健等方面的重...
2016.9
本书内容论及燕麦种植、管理、病虫害防治、产后加工技术和综合利用等方面。进入二十一世纪以来，燕麦速食面...
2010.12
本书包括燕麦的种植和生产意义、品种、形态结构及品质评价、营养成分、保健功能、燕麦食品及其加工工艺等。
2009.08
燕麦是禾本科燕麦属（Avena）草本植物，是重要的饲草作物、饲料和食品加工原料。一般分为带稃型和裸粒型两...
2009.