本书是一套日本美食家撰写的关于美食与美酒的笔记小册子。包括《意识风味笔记》《茶饮笔记》《葡萄酒笔记》...
2016.6
美食的最高境界是什么？是价值连城的稀世盘餐？如果能把对菜肴的感受提升到“品铭”高度，既用嘴体验菜的美味...
2007.
本书从四篇分别介绍“纵横饮食”、“菜之神韵”、“十圣饮食”、“千珍百筵”等食文化内容。
2007.01
本书为有关食学的理论著作（修订版）。2018年11月在我社首次出版，书中不仅提出食学的概念，还首次把食学作...
2020.4
该书为一部关于食学的理论著作。在第一版中，该书首次提出了“食学三角”“食界三角”“食学3-25学科体系” ，把...
2020.4
该书为一部关于食学的理论著作。首次在书中提出了“食学3-25学科体系” ，把人类海量、碎片化的食事认知整合...
2018.11
这是一本写美食的文艺书，也是一本有着颠覆性设计的厨房美食手册。图文并茂，每一篇都以一道菜式或一种食材...
2017.7
进食是人类最基本的生存需求，但是在漫长的文明发展历程中，吃也逐渐成为了文化的一个重要组成部分。如何能...
2015.11
本书由热门网站——食货志的站长编写，以诙谐幽默的笔法，告诉我们十余种熟悉却不知道来由的经典食物，用阅读...
2018.3
本书旨在对多种常见蔬菜的好吃做法进行介绍，让不喜欢吃蔬菜的孩子改善饮食习惯，变得喜欢吃蔬菜。本书共分...
2018.4