无论是吃货还是老饕，都能手持本书，寻味中国。本书不仅介绍了川菜的历史、文化、烹调手法，并以“一菜一格”...
2013.6
本书为《重庆饮食文化系列丛书》之一。在书中，作者旁征博引，对重庆火锅的历史、文化及传承都作了比较独到...
本书是重庆都市广播于2003年起重点打造的一档生活服务类节目，旨在介绍重庆特色美食，传播巴渝饮食文化，推...
2013.11