饮食文化无疑是文化的一个重要方面。本书所论述的日本饮食，其历史跨度上起数千年前的日本绳文时代，下至当...
2017.8
人气美食家中川玉住在海风徐徐的逗子市，她通过这本书向人们展示了如何充分享受四季的美味。把季节的变换凝...
2018.1
《食物与心脏》，讲述食物在日本人的精神生活中的作用。同名论文论述了代表性的祭祀食物年糕的形状是模仿心...
2017.12
据统计，2015年中国有23000家日本餐厅，出现了大量喜欢“日料”的人，但是对于日料及其背后的日本饮食文化，...
2017.10
作者石毛直道长期研究各种类型的饮食文化，在日本享有盛名。在书稿中，他搜罗各种食材，以民族学的宏观角度...
2017.8
《知日·我们在喫茶店见吧》是一本介绍日本社会文化的书，力求反映日本社会文化及人文面貌的某个面向。喫茶...
2017.4
日本料理并不仅仅仰仗食材本身，它还是当地文化的生动体现。最初来自中国“五行”相生相克、万物平衡的理念，...
2017.4