现代人对饮食及饮食文化的热爱，到了前所未有的狂热时期。菜系的品种拓展与创新，对吃的讲究和钻研几乎是每...
2012.6
蛋、肉、鱼、香肠、罐头……吃，从来就不仅仅是填饱肚子那么简单。每一种日常的食物以今天的形式出现在餐桌上...
2020.
本书由英国著名历史学家阿梅斯托撰写，是一部全面探究人类饮食的全球史和文化史杰作。作者梳理了史前至现当...
2019.12
文化的重组以品味与感性为媒介。品味的根基在于感受器所感受到的味觉、视觉、听觉、嗅觉、触觉，即五感。很...
2018.10
本书是日本著名学者兼畅销书作家宫崎正胜撰写的面向普通读者的饮食文化与历史的普及读物，以全球史的视角观...
2018.1
这本书主要写关于饮食的有趣历史，从史前到21世纪这漫长的岁月中，人们到底试吃了那些奇怪的东西，是怎么吃...
2016.
本书《冰淇淋：吃的全球史》主要回顾关于冰淇淋起源的争议，重点关注这一冷饮从贵族食物发展成今日被广泛接...
2014.8
本书主要描述过去两百年间比萨经历的种种演变。这种那不勒斯地区穷人吃的下流食物，如何在第二次世界大战后...
2014.8
本书主要描述过去两百年间比萨经历的种种演变。这种那不勒斯地区穷人吃的下流食物，如何在第二次世界大战后...
2014.8
本书以翔实的史料记录了世界各民族以宴待客的历史。
2007.10