本书收录18篇厨师乔艾尔发生在市场里的真实故事，辨识人心的同时，也让你认识市场里美食的灵魂，食材的购买...
2013.4
本书稿为两岸三地学者撰写的一本以饮食文化为主题的学术专著。以跨学科的视角，结合当下对“台湾特色美食”或...