本书分为禽蛋肉类篇、水产篇、蔬菜篇、酒席与佳节美食篇、面点篇吴部分。本书是作者积多年厨艺，以散文笔法...
2014.6
本书为2013年在绍兴召开的中国亚洲食学论坛的论文结集。全书共收录了70篇论文，涵盖了食文化研究的各个方面...