本书由甜、酸、咸、鲜、苦五味入手，通过味觉、嗅觉、触觉、听觉、视觉五感讲解联觉机制，从食品学、生理学...
2018.1
饮食，是一项基础的生物性活动，但只有人类从事烹饪的身体实践，并建立起独立的饮食体系。本书聚焦于广义的...
2019.11
作者父祖辈为满洲八旗驻广州官员，遂自幼浸淫满族饮食传统与岭南饮食文化，同时对府菜及南北多省堂菜亦有较...
2016.10
本书作者以人类学学者的视角，对饮食文化进行了多角度的思考，从人类的饮食行为出发，畅谈世界文化与制度的...
2015.8
本书是一本有关电影和美食的图文书。欢迎光临，电影食堂！这里应有尽有，有欢笑有泪水，还有一道道令人难以...
2014.12