本书是在2003年6月《中国饮食文化概论》原版的基础上修订而成。作者是饮食文化学科的国际知名学者，本书修...
2008.06
本书以精美的形式和丰富实用的内容，向读者介绍北京、上海、广州、深圳四大城市的美食及其饮食文化。
2008.12
访善话当年，悠久名吃说南北，便宜坊和全聚德，柳泉居与沙锅居，煎饼果子锅巴菜，玉堂酱原松花蛋，北京的老...
2008.04
本书为饮食文化系列之一，以有关饮食、烹饪的文章为主，具有较高的学术价值。
2008.06
本书着重从制度与观念的层面介绍中国的饮食文化，并识古鉴今，提出了自己的反思与建议，可作为今日中国人饮...
2008.03
本书介绍了国内各地有特色的餐馆与地方小吃，除介绍餐点的掌故外，还提供于餐馆的地理位置、电话、人均消费...
2008.07
本书为饮食文化类图书，本书作者为我国饮食文化研究专家，长期从事饮食文化研究。本书是作者将其发表的烹调...
2009.01
本书阐述中国小吃的文化及作者感悟食俗等。
2008.09
本书是主持人江礼阳主持饮食类栏目的心得。作者通过自己的亲身体会和思考，阐述了中国饮食文化的博大精深，...
2008.12
本书同过文化概论、文化传播、食品文化、中国食品文化与民俗学关系、中国食品文化的种类、食品文化与认知科...
2009.02