本书剖析和论述了中国饮食文化的渊源历史，以及中国饮食文化的特色、原料处理、红案技术、白案技术、艺术造...
2011.8
丝绸之路，简称丝路。是指西汉（前202年～138年）时，由张骞出使西域开辟的以长安（今西安）为起点，经甘肃...
2011.1
饮食文化在享用美食的同时，了解历史。
2011.7
本书以具体史料，论述中华饮食与中国文化其他诸领域相互依存相互渗透相互影响关系。
2011.10
本书为问不倒的导游系列中的《中华美食》分册，全书以问答的形式分别介绍我国各地的名菜、特产、名酒、名茶...
2011.5
本书为饮食文化类图书，介绍了中华美食文化及饮食知识。
2011.2
本书有五章：第一章古今食相；第二章古代食相故事；第三章食相小吃；第四章美食拓展理念；第五章中国七月美...
2011.7
本套丛书广泛收录民间婚丧嫁娶、节日庆典等一切风俗习惯，以及口口相传的故事、传说等，尽可能还原原汁原味...
2012.1
本书介绍中国饮食的流变，网罗众多材料，佐证历代饮食及饮食制度所含蕴的文化意义，并力求通过重现当时的社...
2012.
本书以中华八大菜系为主线，以生动朴实的语言，详尽介绍了中国菜肴的美食趣闻，其涉猎美食溯源、传说、典故...
2011.12