在行走的路上,作者巴陵肆意寻找旅途的美食,把旅行当作美食探秘的线路,发掘隐藏在当地民居深处的人文素养...
2012.10
本书主要记述了中国各地美食生态,通过中华美食的多个侧面,来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面...
2012.10
本书既是一本中国美食的历史,又是一本中国美食的地图,还是一本中国美食的菜谱。本书几乎囊括中国各地的特...
2012.9
逯耀东教授在大学讲授中国饮食文化史课程,深受学生的欢迎。他更是一位知味的人,经常各地探访、品尝不同风...
2012.9
本书既是饮食经验的真切记录,情景并重,读之令人如对鼎鼐,观形色、感滋味,口舌生津;文字出经入史,又参...
2012.7
本书以历史学、哲学、审美学、民俗学、文化学的大视角,从物质和精神两方面对中国饮食文化加以研讨,介绍了...
2012.
本书将谷类、蔬菜、水果、肉类、茶叶、点心等食材划分为9大类,从名词解释、营养价值、历史传说、注意事项...
2012.7
本书主要展示2011年4月10日在山西大同雁北宾馆举办的“百厨文化”杯海峡两岸美食艺术大赛的获奖作品和参赛选...
2012.8
本书是著名美食家庄臣的最新力作,全书分为三大部分:分别为“舌尖上的味道”,“舌尖上的文化”和“舌尖上的人...
2012.6
近期央视播出的美食类纪录片《舌尖上的中国》迅速风靡网络,引得无数许久不看电视的人们,深夜守在荧屏前口...
2012.7