“超级食物”一词被用来形容那些具有长远历史积淀、深厚传统意义和丰富营养价值的食物。许多在西方家喻户晓的...
2019.9
书中既有儿时山乡柴火古早野趣，也有当下缤纷都市美味闲适，其文字有诗人的浪漫，有文化的力量，呈现天下风...
2019.5
本书立足于弘扬传统文化，品味中华美食，解析中国大地上近百种独具特色的美食与其背后的乡土文化，随后又进...
2019.9
《皇帝怎么吃》一书，收录了《紫禁城》2015年第2期杂志上刊载的周丹明、沙佩智《苏州菜与清宫御膳》、任万...
2019.1
本书为一部人文美食、传统文化类作品。主要讲述藏在时光深处的老味道，如具有代表性、独具南北地方特色的中...
2019.10
该书邀请十二位艺术家、学者、教育学家等各领域名人作为寻味人，通过记忆中的味道的寻找，探寻中国历史、文...
2019.5
好食记是中国第一个匠心美食自媒体平台，也是中国地方特色美食与民间老字号文化的记录传播者。本书以匠心美...
2019.6
中华五千年的灿烂文明与饮食之“味”向来保持着紧密的联系。中国的食物是丰富的，味道也是多样的。厨者也会从...
2019.12
本书基于2018年国家优秀纪录片《万物滋养》改编而成，旨在通过介绍中国代表性生态环境下的优秀的传统饮食文...
2020.1
中国饮食文化课程一直作为烹饪工艺与营养专业、食品科学与工程专业等多个专业及方向本、专科生必修的专业基...
2019.11