本书是一部介绍中国饮食文化历史的书籍。全书共16章,分别介绍了我国饮食的悠久的历史传统。论述了饮食与社...
2014.12
本书几乎囊括中国各地的特色美食,并参考菜系与地理范围,分为京津、沪上、岭南、齐鲁、川渝、潇湘、闽台、...
2014.11
本书共五章,按饮品、佳肴、果品、粥米、点心分类。每节以诗开篇,点出主题,然后旁征博引古诗词中的相关作...
2014.12
对于中华饮食文化基本内涵的考察,不仅有助于饮食文化理论的深化,而且对于中华饮食文化占据世界市场也有着...
2013.4
本书主要介绍中华美食和中华美食文化。通过中华美食的发展和文化,讲述美食的原料,饮食器具,烹调工艺,地...
2013.2
本书从我国缤纷菜系中精选色、香、味俱全的典型美食进行解读,一道道精美的食馔展示,既是舌尖的美味细品,...
2012.12
本书是中国传统茶文化、酒文化、饮食文化和饮食礼仪文化的简介。
2009.12
本书介绍了多个影响世界的中国元素。
2009.02
本书介绍了国内各地有特色的餐馆与地方小吃,除介绍餐点的掌故外,还提供于餐馆的地理位置、电话、人均消费...
2008.07
本书是介绍中央电视台经济频道《美味中国》电视烹饪大赛中的参赛作品,不仅展示了我国专业烹饪技艺的风采,...
2007.08