中华美食与文化

本书根据餐旅行业的实际需要,以培养学生对中华美食与文化的理解、掌握和扩展能力为核心,强调培养学生作为...

2015.1

饮食文化

本书是高职高专教材。饮食是人类赖以生存的物质条件之一,其发展水平同社会生产能力和人类文明进步密不可分...

2014.7

中国饮食文化

本书是根据“任务驱动、项目导向”的教学改革需要进行编写的,并根据实际工作岗位需要的职业能力进行内容设计...

2014.2

饮食文化

本书详细介绍了中国饮食文化的渊源、发展历史及现状;八大菜系的特点及各地、各民族风味代表小吃;中国茶文...

2014.6