本书主要包括三部分内容,第一部分介绍了餐饮成本核算与成本控制基础知识;第二部分以餐饮成本核算为核心,...
2017.5
本书主要包括上中下三篇,其中上篇餐饮成本核算介绍餐饮成本核算基础知识及其核算方法,中篇以餐饮食品成本...
2012.1