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饮食业－经营管理－高等学校－教材
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餐饮经营与管理
本书主要内容包括餐饮生产管理（含厨房管理、产品管理、原料购验储发管理）、服务管理（含服务规程与服务方...
2015.9
按中图号分类
中图号G634
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按出版社分类
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清华大学出版社
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中国社会科学出版社
2003
黑龙江美术出版社
1990
中国文史出版社
1949
中国人民大学出版社
1911
团结出版社
1860
外语教学与研究出版社
1838
上海交通大学出版社
1834