本书介绍餐饮企业经营管理理论与实践。
2004.04
本书包括市场定位，服务，品牌，特色等。
本书介绍了开设饭馆餐饮店及其经营管理方面的知识。
2004.12
本书介绍餐饮店的筹建和管理等。
2004.03