本书是王心广先生多年来从事餐饮管理的经验和心得。书中的许多观念和案例，对餐饮业提升服务水平、培养忠诚...
2010.11
本书会和第一本书组成《餐饮旺店的秘密》的系列，第一本主打管理，目标读者偏管理者，新书主打服务，目标读...
2010.12
本书由全国高等教育自学考试指导委员会和中国烹饪协会组编，由李勇平主编，是中国餐饮业职业经理人资格证书...
2010.6
本书介绍餐饮业各级主管在各个工作环节如何从事人员管理、经营管理，如何提高工作效率，如何提高自身领导力...
2007.09
本书介绍开办餐饮管理的58种方法。
2008.10
本书将餐饮经营中的细节问题进行分析并突出化，关注成功者后的诸多事宜。
2007.05
本书介绍餐饮业的基础理论，阐述餐饮服务的实用方法和操作程序。
2005.06
本书主要阐述了新环境下餐饮企业自救与突破的方向和方法。作者认为，餐饮企业的冬天其实早就来临了，而国八...
2014.11
本书主要讲述了餐饮企业开业、服务、岗位标准、原材料、财务等全方面的内容。
2009.09
本书从对客服务、餐饮企业内部管理机制与管理流程以及营销与利润实现的三个关联的系统，阐述如何从企业文化...
2009.04