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饮食业－企业管理－高等学校－教材
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餐饮运行与管理
本书是21世纪高校规划教材，内容包括，模块一，餐饮职业基础模块：餐饮职业基本素养；菜肴与酒水知识；餐饮...
2014.8
按中图号分类
中图号G634
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1178
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按出版社分类
清华大学出版社
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机械工业出版社
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人民邮电出版社
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江苏人民出版社
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科学出版社
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化学工业出版社
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2516
武汉大学出版社
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2363
南京大学出版社
1941
重庆出版社
1930
中国铁道出版社
1914
中国人民大学出版社
1899
吉林大学出版社
1875
外语教学与研究出版社
1764
上海交通大学出版社
1752
长江少年儿童出版社
1737