中国餐饮文明五千年，为何不能诞生一个世界性的餐饮企业？为何？世界快餐巨头也为西方人把持？本书作者乔赢...
2005.
本书详细描述了成功餐饮企业所走过的轨迹，并加以精辟的分析，内容十分精彩。
2005.05