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餐厅服务与管理

本书介绍餐厅服务、餐厅布置、菜单设计、餐厅日常管理、服务质量管理、餐厅岗位实习指导等内容。

2004.

餐馆如何处理顾客投诉

本书介绍如何正确对待顾客的投诉，并介绍了处理投诉的原则和处理的技巧。

2004.02

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