餐饮服务知识与技能

本书从餐饮服务专业知识和餐饮服务专业技能两部分入手,系统、全面的介绍了有关餐饮服务的各方面的知识与技...

2009.01

学点菜设宴

本书主要介绍了职业点菜师应具备的职业素养,如菜点知识、酒水知识、菜单知识以及职业技能,如菜肴推销技巧...

2008.01

餐饮服务与管理

本书依据酒店餐饮服务与经营管理的客观规律,以管理理论为指导,以餐饮实际业务活动为基础,以当前最新最实...

2008.12

餐饮服务流程一本通

本书围绕餐饮业服务流程展示,将餐饮服务分为:待客服务、中餐服务、西餐及其他服务餐饮岗位服务、餐饮厨房...

2008.09

现代餐厅服务与管理

本书涵盖了餐厅服务的内容及技巧。

2008.07

做最好的餐饮服务生

饭店产品销售实战术,是饭店销售促成的关键所在。现在很多此方向的图书只是从大框架大理念下进行笔谈,往往...

2008.05